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魚丸的加工制作過程-10月26日客戶試機體驗
返回新聞動態(tài)
2013年10月26日，贛云接待了來自黑龍江哈爾濱客戶，試機體驗做魚丸并洽談購買魚丸加工成套設(shè)備事宜，本次試機采用手工采魚肉，去魚刺和魚皮，之后由強力絞肉機將魚肉絞碎，放慢速肉丸打漿機內(nèi)打成肉漿，最后放入肉丸成型機和自動煮丸水槽內(nèi)成型和熟化，做出來的魚丸彈性好，夠Q。
以下是本次試機實拍圖：試機購買的魚-手工采肉和去魚刺，魚肉內(nèi)放入少許生姜去除腥味。
采出來的魚肉，含有少量的魚刺和魚皮。
強力絞肉機絞碎魚肉
全封閉32型慢速不銹鋼肉丸打漿機打魚漿
肉丸成型機和自動煮丸水槽對魚漿進行成型和定型（工作人員全程視頻拍攝：點此觀看此次試機視頻）
成型出來的魚丸：馬上漂浮于水煮槽水面上，水槽定型溫度設(shè)定為42度。
丸子成型之后再對水槽內(nèi)魚丸進行加溫熟化
試機之后，成功訂購了我廠生產(chǎn)的魚丸加工成套設(shè)備三件套（32型強力絞肉機、36型全封閉慢速肉丸打漿機和120型實心肉丸成型機）。
發(fā)布時間：2013/10/31 15:59:23，發(fā)布人：admin
